Cibo, semplicità e condivisione: successo per la XV edizione del Concorso Enogastronomico dell’Istituto Alberghiero Assisi

Sabato 16 maggio 2026 , presso la sede di Santa Maria degli Angeli , l’Istituto Alberghiero  di Assisi ha ospitato la  quindicesima edizione del Concorso Enogastronomico organizzato in collaborazione con il Club per l’Unesco di Foligno e Campello sul Clitunno. Il concorso si inserisce nel quadro delle iniziative  volte  a promuovere i valori unescani  di cui la nostra scuola,  appartenente alla rete  delle scuole associate ASPnet Unesco, è da anni  portavoce . Tema del concorso : SVILUPPO SOSTENIBILE- “CIBO, SEMPLICITA’ E CONDIVISIONE: L’EREDITA’ DI SAN FRANCESCO NELLA TRADIZIONE CULINARIA , PATRIMONIO IMMATERIALE”. Sono scese in campo 5 coppie di alunni  delle classi quarte e quinte degli indirizzi di Cucina / Pasticceria e di Sal Bar  che hanno proposto le proprie creazioni culinarie  con il relativo abbinamento enologico , il tutto accompagnato da un elaborato . Tutti i partecipanti hanno evidenziato ottime competenze . Una giuria qualificata ha decretato la coppia vincitrice, nella fattispecie , l’alunno Leonardo Di Bonito della 4^ENO C e l’alunno Vincenzo Tarsia della 4^ SSV A. Alla premiazione dei vincitori ha fatto seguito un buffet a base di prodotti del territorio .Hanno dato il loro  contribuito la classe 1^A guidata dai proff. Fioretti e Manni , la classe 2^B coordinata dalle  docenti Apostolico e Gagliardi e la classe 4^AT A guidata dalla prof.ssa Spalatro . I proff.  Forte e Rapo hanno coordinato le attività . Fondamentale il contributo del personale tecnico e del personale ATA .

Prof.ssa Miranda Forte