La classe IV A presenta la sua "Beerbona": una bière blanche nata dalla collaborazione con il CERB

In occasione della restituzione dell’UDA della classe IV A, l’Istituto ha avuto il piacere di presentare la "Beerbona", una bière blanche frutto di un progetto didattico realizzato in collaborazione con i tecnici del CERB – Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra.

Gli studenti hanno partecipato con entusiasmo al corso "La birra: dalle materie prime al prodotto finito", ricevendo l’attestato di partecipazione direttamente dalla prof.ssa Ombretta Marconi, direttrice del CERB. Il percorso formativo ha offerto un’importante opportunità per approfondire la conoscenza del processo produttivo della birra, unendo teoria e pratica in un’esperienza concreta e coinvolgente.

La produzione della Beerbona è stata curata dal prof. Leonardo Fioretti, che ha guidato gli studenti in ogni fase del lavoro. Il nome originale e divertente scelto per la birra riflette lo spirito creativo e partecipativo della classe, sottolineando l'importanza della didattica laboratoriale come strumento di crescita e motivazione.