Riapre il "Ristorante dei Ragazzi": una serata futurista all’Istituto Alberghiero Assisi

Martedì 19 maggio 2026 alle ore 19:30, l’Istituto Professionale per i Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera di Assisi apre le porte del proprio ristorante didattico per un evento speciale: il “Ristorante dei Ragazzi”.

Protagonisti della serata saranno gli studenti e le studentesse delle classi 5 Eno A e 5 SSV A, guidati dai docenti Danilo Pilli e Leonardo Fioretti, che accompagneranno gli ospiti in un’esperienza originale e coinvolgente.

Un viaggio nella cucina futurista

L’evento si ispira al Futurismo, movimento artistico e culturale del primo Novecento che esaltava velocità, innovazione e modernità. Seguendo lo spirito del Manifesto della cucina futurista di Filippo Tommaso Marinetti, gli studenti proporranno una reinterpretazione contemporanea della cucina futurista, in cui gusto, estetica e creatività si fondono.

La serata rappresenta anche un momento fondamentale del percorso formativo: una esercitazione didattica prevista nel PTOF e prova esperta delle Unità di Apprendimento sviluppate nel corso dell’anno scolastico, con un approccio interdisciplinare.

Il menu

Il menu, ideato e realizzato dagli studenti, propone piatti originali e creativi, tra cui:

• Pizza futurista e “beer bona”
• Divertibocca (mela in osmosi con limone, timo, lampone e aceto balsamico tradizionale di Modena DOP, crumble al parmigiano)
• Dolcemare (acciuga freschissima)
• Orzotto autarchico
• Amatriciana alcolica
• Filetto di maiale al vino rosso
• Sorbetto alla mela verde
• Semifreddo al cioccolato con inserto al lampone

Le bevande includono birra artigianale prodotta dagli studenti, selezione di vini e acqua microfiltrata.

Accoglienza e organizzazione

I graditi ospiti saranno accolti dagli studenti del corso di Accoglienza Turistica, guidati dalla prof.ssa Giuditta Spalatro, che cureranno anche la gestione delle prenotazioni e risponderanno alle email inviate all'indirizzo: ristorantedeiragazzi@alberghieroassisi.edu.it

Informazioni utili

• Luogo: Sala ristorante dell’Istituto Alberghiero di Assisi (sede di Santa Maria degli Angeli, Via Armando Diaz 8)
• Orario: ore 19:30
• Contributo di partecipazione: 30 €
• Posti limitati

Prenotazione e pagamento entro lunedì 11 maggio 2026 ore 13:00 tramite il portale Pago in Rete e compilazione del modulo online:

https://forms.gle/L5LzikvTfejcFavt9

L' elenco allergeni sono disponibile alla voce allergeni nel modulo di prenotazione

Per informazioni e prenotazioni: ristorantedeiragazzi@alberghieroassisi.edu.it

Un’occasione unica per vivere da protagonisti il talento e la creatività dei nostri studenti, in una serata all’insegna della condivisione, dell’apprendimento e della passione per l’ospitalità.