Sabato 14 giugno 2025, l’Istituto Alberghiero di Assisi ha preso parte con entusiasmo alla manifestazione “I Love Fish”, svoltasi presso il Percorso Verde - Parco Leonardo Cenci di Perugia.
A partire dalle ore 18:15, è andato in scena lo show cooking “Persico sul trono”, a cura della nostra scuola, che ha inaugurato una nuova e significativa collaborazione con l’evento, tutta all’insegna della cucina regionale e del futuro.
Gli studenti Francesco Urso, Maria Giovanna Minchiatti, Celeste Bicchielli e Lorenzo Montecucco della classe 5^ eno C e Cristian Sistoni della 5 sala e vendita, guidati dal prof. Graziano Malfetta, hanno affiancato con professionalità, passione e talento l’iniziativa, dimostrando competenze tecniche e spirito di squadra.
La partecipazione a “I Love Fish” rappresenta per il nostro Istituto non solo un’occasione di visibilità, ma soprattutto un momento formativo di alto valore, in cui i nostri studenti possono confrontarsi con il pubblico e promuovere una cultura gastronomica sostenibile e attenta alle tradizioni locali.
